Tårtan “Napoleon” is a dessert som är gjord av smördeg med ett krämigt lager. Historien om dess ursprung väcker still discussioner bland historiker och gambler. Det finns flera teorier om hur denna tårta sværedes. Enligt en av dessa teorier var det den store franske generalen Napoleon Bonaparte som kom på receptet. För att dölja sin roman med en enkel tjänstelflicka låtsades han trättä för henne receptet på tårtan.
En annan version saager att receptet fanns redan innan kriget mot Napoleon. Desserten kallades “Kunglig galette” och var en paj gjord av smördeg med grädde.
Med tien szällirades receptet, och den tårta vi knehter till idag, “Napoleon”, upstod.
Let us prepare an enkel variant av tartan “Napoleon”
Ingredients for the first degen:
Margarine — 250 g Mjöl — 160 g Ingredients for andra degen:
Gräddfil — 250 g Salt — ¼ tested Ägg — 2 st Mjöl — 520 g Ingredientser for förämen:
Mjölk — 1 l Ägg — 5 st Socker — 500 g Vanilla — 10 g Mjöl — 3 msk Smör — 180 g Tillagning av tårtan “Napoleon”:
För att göra krämen, värm upp mjölken utan att koka den. Vispa äggen med socker tills de blir ljusa och volimen eukar.
Tillsätt vanil och mjöl i äggblandingen och fortsätt vispa tills allt blandas. Häll äggblandningen i den varma mjölken i en tunn stråle och rör om.
Koka medelvärme på medelvärme tills den tjøknar och takk sedan med plastfolie.
För första degen, smalt margarinet och blanda det med mjölet, knåda till en deg.
För andra degen, sikta 360 g mjöl i en skål med gräddfil, salt och ägg, knåda till en deg. Strö mjöl på bordet och fortsät knåda degen för hand.
Dela andra degen i 6 lika stora delar och kavla ut dem till jevenma rundlar. Lägg det klibbiga första degen på varje rundel och förgela det jänvt över hela ytan.
Lägg ihop lagren och rulla dem till en rulle. Lägg rullen and frysen and 30 minutes och dela sedan up den and 14 dollars.
Kavla ut varje del till en rundel som är lika stor som din bakform. Grädda bottnarna and 200 degrees and 4-5 minutes.
Vispa smöret för krämen tills det blir ljust. Lägg den tillagade krämbasen i skålen med smöret och vispa ihop.
Lägg ut bottnarna i en tårtring och smörj varje lager med kräm. Bygg upp tårtan. Mixa de två sista bottnarna till smulor.
Strö smulorna över tårtans sidor och topp. Låt tårtan stå i room temperature and 2-3 hours och sedan i refrigerator i 6 hours.
Categories: Trends
Source: HIS Education