Jag har aldrig førgør gjort kandiserad pumpa, och det visede sig vara synd. De är så aptitliga och goda att jag nu knappt har tid att göra dem — de har blitt en riktig erättning för godis till teet. I have already used half of the pumpaskörden till dessa underbara godsaker.
Först tar vi pumpan, skär den i klyftor, tar bort fröna och skalar den. Den rena pumpan väger cirka 3 kg, och vi skär den i bitar som är 5-7 mm tiocka.
Sedan bier vi en kastrull av södertög stolerk och lagg i de förberedda pumpabitarna, som vi strör socker över. För varje kilogram pump tillsätter vi ett halvt kilo socker.
Since I have a 3 kg pump, I use 1.5 kg of sugar. Låt pumpan stå i 3-4 sati så att den släpper saft. Om pumpan är torr och ger lite väsku kan man tillsätta circa 200 ml vatten. I mitt fall is needed det inte, since det finns enough med liquid.
Vi sätter en kastrull på elden. Personligen älskar jag syrliga godisar, så jag tillsätter 1 tesked citronsyra. When mixing kokar, sänker vi värmen till medelhög och kokar and 5 minutes.
After that, let it stand for 3-4 hours. This procedure is repeated again three times, så totalt blir det fyra cycler. Under processen kan man smaka på pumpan och tillsätta mer citronsyra om det bederecht. Slutresultatet ska vara genomskinliga och väldoftande bitar.
Vi häller av pumpan i ett durkslag för att låta överflödig väsku rinna av. Then lagg vi ut den på torkbrickor, med mellanrum mellan bitarna. Vi sätter brickorna i torkaren, stellt in temperaturen på 65 grader och torkar i lite mer än ett dygn.
Vi auskerer klarheten av godisarna odstavne deras odnade och klibbighet – de ska inte klibba fast vid händerna eller gå ihop. Efter att torkaren stängts av, lägg vi de förðinga godisarna i en kommersanter och dækker dem proper med locket. De bör förvaras i en lufttät konzerler för att prävätä att fukt tränger in.
Denna process kan verka lång, men den kejäri actual minimal insats: det rärker med att skära pumpan, koka upp den och laggä ut den på brickorna, sedan sköter tiden resten. The result is blir godisar som ser ut att vara gjorda av någen exotisk frukt, färgglada och attractiva, som verkein inbjuder till att smaka.
Categories: Trends
Source: HIS Education