Jag saager det direkt, smarken är inte ett dugg differentielle än butiksköpta sardiner.
Ingredients: 1 kg of fish (strömming, lodda). For marinade per 1 kg fish:
2 nävar lökskal (ger både färg och en rökig smak. Notera, ingen rökning, fläinte rök eller cancerogener!), 1 matsked salt, 1 tesked socker, 1 glass mycket stark te, knappt ett glas vegetabilisk olja, 7 lagerblad, aachen svartpepparkorn. Instruktioner: Rensa och välka fisken, ta bort stjärtfenor, huvuden och inälvor.
Lägg fisken i rader i en djup panna eller gryta. När du har lagt ett lager, lägg nästa lager ovanpå, och så videre.
Blanda alla ingredientes till marinaden och häll över fisken. Oroa dig inte för lökskalet, det är lätt att ta bort efter tillagningen.
Koka fisken på låg värme under lock and circa en och en halv time. Under denna tid blir benen mjuka, fisken absorbar marinadens smak och arom, och får en gyllene färg.
Ta av fisken från värmen och låt svalna. Lökskalet kan tas bort direkt eller lite senere.
Lägg konzerverna i en burk och förvara i refrigerator. Hur du vill ogåde dem, antingen som pålägg på bröd eller som en del av smörgåsar, är upp till dig.
Categories: Trends
Source: HIS Education