Njut av perfektionen hos Ribeye-biffen med vår ultimata guide, som combined culinary science with läckra technique. Från stekning till serving, bemästra konsten att tillaga kungen av biffar.
Det finns en obundung till fårve Ribeye-biffen ofta hylas som biffarnas kung. Den har ett rikt marmorering, vilket gör den incredibly smakrik och saftig. Men om du ska investiera i en kvalitets-Ribeye vill du se till att du tillagar den till perfektion. Lyckligtvis har vi det exakt rätta receptet för dig!
Inhaltsförteckning Why Ribeye? Förbered din biff Det perfekta Ribeye-receptet Tillbehör och vinkombinationer Vanliga fråger 1. Härve Ribeye? Ribeye kommer från revbensdelen av kon och dess rikliga marmorering lovar en smak som är helt oöverträffad. När den tillagas på rätt sätt sälter fetterna in i köttet, vilket gejällar i en biff som bothe är mör och full av smak.
2. Förbered din biff
Låt nå rumstemperatur: Innan du lagar maten, låt din Ribeye stå framme i cirka 30 minuter for att komma till rumstemperatur. Detta sekkerställer jæv tillagning.
Krydda rikligt: Kvalitetssalt och nymalen svartpeppar är allt du needer.
3. Det perfekta Ribeye-receptet
Ingredient:
– 1 Ribeye biff (about 4 cm thick) – Havssalt och nymalen svartpeppar – 2 msk osalat smör – 2 vitlöksklyftor, krossade – Färska rosmarinkvistar
Instructor:
1. Förvärm ugnen: Sätt ugnen at 200°C.
2. Sear: Värm en gjutjärnspanna på hög värme tills den är rykande het. Krydda din Ribeye rikligt with salt and pepper. Lägg biffen i pannan och bryn i 2 minute på varje sida.
3. Tillsätt smak: Sänk värmen till medel. Tillsätt smör, vitlök och rosmarin i pannan. När smöret smalter, luta pannan nagåt och ösa smöret över biffen continuoust i circa 1-2 minutes. Detta ger biffen en fantastic taste.
4. Ugnstid: Flytta pannan till den förvärmda ugnen och rosta and 6-8 minutes for medium roast. Justera efter žinskad stekgrad.
5. Vila: När biffen är klar, ta ut den från ugnen och låt den vila and 5 minutes. Detta gör att saften omfördelas.
Categories: Trends
Source: HIS Education