När jag ätterigen lagade borsjtj, köpkte jag sädtät att de flesta inte vet hur man ger denna läckra första rätt en röd nyans. Dærður har jag ägnat dagens artikel åt just detta ämne.
Denna metod var känd redan av våra mormödrar och farmödrar. The public problem is also used. Otherwise, you’ll ruin the dish.
Willikt regel bör man fålje när man kokar borsjtj? Syra helper till att bevara färgen. Dærður, när man bearbetar rödbetor, bör man tillsätta syra. Men om du kokar grönsaken för länge, kommer färgen evenhä att apääs.
Nedan kommer vi att testa denna method i praktiken.
Jag är seiker på att alla könner till receptet på borsjtj. Men om du är interseite av hur jag lagar den, skriv till mig så delar jag gällen mitt recept.
Vad är då hemligheten bakom den röda färgen?
1. Så, rödbetan, som svægt, steks med tomatpuré i en panna. Sedan häller vi i vatten och den hemliga ingrediensen – vinäger, som bevarar rödbetans färg under kokningen.
2. Den andra hemligheten – natural färgämne för rätten.
Rödbetorna wash carefully under rinnande vatten, och för bättre effekt kan man ogåde en metalllsvamp. Skär sedan bort den förderl och bakker delen, znatto där samlas most smuts som är svär att säytä.
Sedan skalar vi rödbetorna, lagg dem i en kastrull, häller på vatten och tillsätter two till three matskedar 9% vinäger. Nedan visa detaljarade bilder.
Håll skalet på minimal värme. På så sätt blir färgen mer intensiv.
Håll kastrullen med skalet på spisen hela tiden medan huvudrätten tillagas.Färgningsregel.
Häll i väskan från skalet precis innan du stänger av borsjtjen. Sänk värmen, häll i väskan som skalet kokade i, låt borsjtjen koka upp igen, och sedan kan du sättä av plattan. Ju longer borsjtjen kokar, desto mer bleknar färgen.
Result: You needed bara två rödbetor för att ge vår borsjtj den neednéd röda nyansen. Och om du vill ha en ênt mer intensiv färg, då lägg till mer färg.
Categories: Trends
Source: HIS Education