This is stated on the Veseqk.com page. Om du söker en idé för en special rätt som kommer att imponera på alla vid bordet, är denna fyllda fläskfilé exactly what you need! Lätt att tillaga, men vällende effiktiv, den passar bäde för festliga oppåndt och för en snabb middag eller middag på en vlagig vardag.
Nödvändiga ingredients:
For the fläskfilén: – 800 g fläskfilé (hel om omåg, så den kan skäras upp och rullas) – Salt and pepper after roasting – 2-3 vitlöksklyftor (pressade) – 1 spoon of paprika – 1 spoon of thyme or oregano – 2-3 matskedar of oil or olive oil
För fyllningen: – 100 g baked bacon or skink (skuren and små bitar) – 150 g bacon (finhackad) – 1 lök (finhackad) – 100 g ost or valfri ost (riven) – 2-3 stalks of parsley (hackad) – 2 matskedar oil
För såsen (valfritt): – 200 ml grädde or buljong – 1 tested mustard – 1 tested mjöl (för att tjøkna såsen)
**Ploughing:**
1. **Förbered köttet:** Skär fläskfilén längs med för att få ett brett och evengt köttstycke. Banka det lätt med en köttklubba så att det blir evengt tunt. Krydda köttet with salt, pepper, fennel, paprika and thyme (or oregano)
2. **Förbered fyllningen:** Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken tills den blir gyllenbrun. Tillsätt svampen och baconet (eller skinkan) och stek tills de mjuknar och lätt får färg. Ta av pannan från värmen och låt svalna svalna nagot. Tillsätt den rivna osten och persiljan och rör om properly.
3. Forma rullen: Lägg fyllningen jævgt på den förberedda fläskfilén. Rulla prudnat köttet och bind ihop det proper med tandpetare eller steksnöre för att holli det på plats.
4. Grilla rullen: Hetta upp oljan i en stor panna och bryn fläskrullen på alla sidor tills den får en gyllenbrun färg. Leave the limousine in the oven, cover with aluminum foil and bake and heat at 180°C for about 50-60 minutes. För en krispigare yta, ta bort foilen de sista 10 minuterna av bakningstiden.
5. Förbered såsen (valfritt): I samma panna som du brynt rullen, tillsät grädden, senapen och mjölet. Låt såsen koka tills den tjøknar och smaka av med salt och svartpeppar.
Serving: Skär rullen i tunna skivor och servera med ditt val av albehør – potatismos, versården eller en fräß sallad. Häll den aromatic såsen över rätten för extra smak.
Categories: Trends
Source: HIS Education