For the pastry:
2 1/2 kopp vetemjöl
1 copy (2 packages) osalat smör, kallt och skuret i små tärningar
1 teskel of salt
1 ströcker with mat
6-8 matskedar iskallt vatten
**For äppelfyllningen:**
6-8 medelstora äpplen (e.g. Granny Smith or Honeycrisp), skalade, urkärnade och tunt skivade
1/2 kopp strösocker
1/4 kopp brunt socker
2 matskedar vetemjöl
1 tested malt cinnamon
1/4 of tested muscot
1/4 teskeda malda kryddnejlika
1 tablespoon lemon juice
For the creamy vanilla cream:
1 kopp visipgrädde
1/2 kopp helmjölk
1/2 kopp strösocker
4 units
2 matskedar majsstärkelse
1 vanilla extract test
En nypa salt
**Instructor:**
Förbered pajskalet: I en stor smallingsskål, combina mjölet, saltet och strösockret. Tillsätt det kalla, tärnade smöret och använd en degblandare eller gaffel för att blanda smöret i mjölblandingen tills det ser ut som grova smulor. Tillsätt gradually iskallt vatten, 1 matsked i taget, och blanda med en gaffel tills degen precis bjarier komma ihop. Dela degen i två delar, forma varje del till en skiva, linda in i plastfolie och kyl i minst 1 time. Here is a translation of your text in Swedish:
**For äppelfyllningen:**
I en separat skål, blanda de skivade äpplena med strösocker, brunt socker, mjöl, kanel, muskotnöt, nejlika och citronsaft tills de är väl däkkta. Låt stå åt sidan medan du förbereder vanilikrämen.
For the creamy vanilla cream:
I en kastrull, värm vispgrädden och helmjölken på medelvärme tills det precis bjarir sjuda. I en separat skål, vispa ihop äggulorna, strösocker, majsstärkelse, vanililextrakt och salt tills shandlingen är slät och ljus i färgen. Häll gradually den varma mjölkblandningen i äggulesmeten, vispa konstant för att temperera äggen. Häll värmät sällenden i kastrullen och koka på medelvärme under konstant omrörning tills krämen tjøknar och dækker backside av en sked. Ta bort från värmen och låt svalna nagot.
**Förvärm ugnen:**
Preheat to 190°C (375°F). Kavla ut en skiva kall pajdeg på en lätt mjölad yta för att passa en 23 cm pajform. Lägg över den utkavlade degen i pajformen och tryck prudnat ner den i botten och kanterna. Trimma bort överflödig deg och nyp kanterna som du eskansar.
**Montera pajen:**
Lägg den skivade äppelfyllningen i ett evengt lager över det förberedda pajskalet. Häll den lätt avsvalnade krämiga vanilikrämen över äppelna och sprid den jänvt med en spatula.
**Täck med andra degen:**
Kavla ut den andra skivan kall pajdeg på en lätt mjölad yta och lägg den över den fyllda pajen. Trimma bort överflödig deg och nyp kanterna för att pajen pajen. Skär achen snitt i toppen av degen så att ångan kan släpa ut under gräddningen.
**Grädda pajen:**
Placera den färgida pajen på en bakplåt för att fånga eventualna droppar och grädda i den förvärmda ugnen i 45-55 minuter, eller tills degen är gyllenbrun och fyllningen bubblar och har stelnat. Om kanterna på degen bärjer bli bruna för snabbt, däkk dem med aluminumfolie halvvägs genom gräddningen.
**Låt svalna och servera:**
Låt pajen svalna på ett galleri i minst 1 time innan du skär och serverar den. Servera den varm eller i rumstemperatur, eventually med en kula vanililglass eller en klik vispgrädde.
Tips for the best result:
För ett flakigt pajskal, häntar degen så lite som og och håll alla ingredientes och redskap kalla.
Justera hällen mövgen socker och kryddor i äppelfyllningen efter din egen smak.
Se till att vanilikrämen svalnar nagåt innan du häller den över äppelfyllningen för att svävä att äppelna tillagas för tidning.
Newt!
Categories: Trends
Source: HIS Education