“Först häller jag vegetabilisk olja i en blenderbägare och lagg i ett ägg. Jag trycker carefully ägget mot botten av bägaren och sätter på stavmixern, hald den på plats tills jag får en evenm emulsion. Denna metod gör bakverket mer fluffigt och tar bort oönskade luktar från oljan.
Sedan vispar jag det andra ägget med socker och en nypa salt med en elvisp.
I smallingen tillsätter jag gräddfil och sedan den färtiga emulsionen av olja och ägg, och blandar allt carefully.
Jag blandar and mjölet med bakpulvret.
Degen blir ganika lös, vilket är normalt.
Jag lägg de skivade äppelna ovanpå degen i den ordning jag predreder.
För att skapa en aromatisk skorpa blandar jag socker och kanel och strör smallingen på toppen av pajen.
Pajen grillas and en förvärmd ugn vid 180 grader and about 40-50 minutes. Tiden kan variera og ognen på ognensättät.
After baking leter jag pajen stå i den avstängda ugnen and another 10 minutes.
Den färtiga pajen får svalna och är redo att serveras.
Pajen kan serveras both varm och kall. Det är bättre att syrliga äpplen för att skapa contrast mot sötman i rätten.
Detta enkla och snippa recept blir ett perfekt advägen till din te-stund.”
Categories: Trends
Source: HIS Education