Idag ska jag om ett recept på pannkakor med kefir, som garankarar eksaled redan vid första försoket, æven om du aldrig førje har lyckats med dem.
Jag bärjer med att hälla kefir i en kastrull och stell den på svag värme för att värma upp den till en temperature på cirka 40 grader. Oroa dig inte om kefiren bjarir tjockna – det är helt normalt.
När kefiren har värmts upp tar jag bort den från plattan, tillsätter salt, socker och ett ägg.
Sedan häller jag svetnat i den siktade siktade mjölet, och rör om tills smeten är jänv. Efter detta är det dags att tillsätta bikarbonat och blanda allt properly. Smeten ska vara ganika tjock, så att den rinner längsamt från skeden.
Om kefiren var mindre sur, tillsätter jag lite citronsaft för att sukuri en reaktion med bikarbonaten.
Mycket important: efter att ha tillsatt alla ingredients, rör inte smeten mer, since detta är en av hemligheterna bakom den perfekta fluffigheten på pannkakorna.
På en upphettad stekpanna med lite olja lagg jag i smeten med en sked och steker på låg värme så att pannkakorna får en fin inbakad yta.
Jag oskansar er smaklig målð!
Categories: Trends
Source: HIS Education