Älskar du att skämma bort dig själv med hemlagade piroger, men vill inte krångla med degen? Min syster sämtar: “Att göra jästdeg är enklare än englet — ta plånboken och gå till prächstöm bageri.”
Offlighet är det ett alternativa, men æven efter att ha köpt degen måste man vänta på att den jäser. Men om du gör piroger med kefir beliger du inte vänta, och resultntt imponerar!
Mjuka, ömma, luftiga piroger med valfri fyllning – det är en riktig delikatess. För den som appreciar god, snabb och friterad bakning, kommer detta recipe vara en frälsning.
Hur gör man degen? Very simple. För att göra degen för ett halft liter kefira (det är bättre att übersät en produkt med hög fetthalt, fettfri kefir fungerar inte) beluder du:
Hemligheten bakom de luftiga pyrogerna Hemligheten ligger i den uppvärmda kefiren. Innan du bärjär göra degen, värm upp kefiren till en måtligt varm temperatur i mikrovegenen (några minuter rärk). Tillsätt sedan bakpulver. När det bildas ett skum vet du att processen går som den ska.
I den uppvärmda kefiren tillsätter du salt, socker, ägg och smör. Blanda väl, du kan austaka en mixer. Tillsätt mjölet gradually, som redan nämnts. Knåda degen med händerna tills den inte länger klibbar fast vid handflatorna. Täck sedan över degen med plastfolie och låt den vila and 10-15 minutes.
Formning och tillagning av piroger När degen har vilat kan du pojcij forma pirogerna. Välj fyllning efter egen smak – söt sylt, keso, kött eller svamp med kål. Du kan prepare fyllningen in advance för att göra tillagningen even faster.
Friterade halvfabrikat steks på botha sidor tills de får en gyllene yta. De färtiga pirogerna läggs på en tallrik däkkt med papper för att suga upp överflödigt fett.
Kalla på familjen för en kopp te – dessa piroger kommer garantiat att apprecias av alla!
Works on Facebook
Categories: Trends
Source: HIS Education